전체 글7 🔥 여름철 별미! 열무비빔국수 레시피 더운 날씨, 입맛 없을 때 생각나는 건 뭐니 뭐니 해도 열무비빔국수!새콤달콤하고 매콤한 양념장에 아삭한 열무김치까지 곁들여 한 그릇 뚝딱하면, 더위도 날아가는 기분이에요.오늘은 집에서도 간단하게 만드는 열무비빔국수 레시피를 소개할게요.🥢 준비 재료 (2인분 기준)-재료 소면2인분(200g)열무김치적당량(약 1컵)삶은 계란 (선택)1~2개오이채 (선택)약간김가루 (선택)약간-양념장 고추장1큰술 듬뿍고춧가루1/2 큰술열무김치국물2 큰술설탕1큰술식초1큰술매실액1큰술다진 마늘1/3 큰술참기름1큰술깨약간 👩🍳 열무비빔국수 만드는 방법1️⃣ 소면 삶기끓는 물에 소면을 넣고 4~5분간 삶은 후, 찬물에 비벼가며 씻어 전분기를 제거해주세요.※ 면 넣고 끓으면 찬물 반컵씩 부어주기 2번 반복하고 불 끔. 소면을.. 2025. 4. 25. 🌱 봄나물의 왕, 두릅 손질부터 데치기까지 한 번에 정리. 봄이 되면 자연이 우리에게 선물하는 건강한 채소, 바로 두릅입니다.쌉싸름한 맛과 향긋한 향이 특징인 두릅은 입맛이 떨어지기 쉬운 환절기에 활력을 더해주는 대표적인 봄나물이에요.이번 포스팅에서는 두릅의 손질부터 데치기까지 정리해볼게요.🥬 두릅 손질 방법1.밑동 제거: 두릅 밑둥의 딱딱한 갈변 부분을 칼로 도려냅니다.2.가시 제거: 생두릅에는 미세한 가시가 있을 수 있으니 손질 중 장갑 착용 권장!3.윗부분 벌어짐 확인: 벌어지지 않은 두릅이 신선하고 맛있어요.💧 두릅 세척 방법1.찬물에 담가 먼지와 불순물 제거.2.흐르는 물에 한두 번 헹궈주기.3.깨끗한 행주나 키친타월 위에 널어 물기를 빼기. ※ 잎 사이에 먼지가 낄 수 있으니 손가락으로 부드럽게 문질러 세척해주세요.🍲 두릅 데치는 방법두릅은 생으.. 2025. 4. 22. 봄철 미나리 세척 방법, 효능, 요리 🌿 미나리의 효능미나리는 다양한 건강상의 이점을 지닌 채소로, 다음과 같은 효능이 있습니다해독 작용: 미나리는 체내에 쌓인 독소와 중금속을 배출하는 데 도움을 줍니다. 간 건강 개선: 이소람네틴과 페르시카린 성분이 간 기능을 활성화하고 숙취 해소에 효과적입니다. 항염 및 항암 효과: 퀘르세틴과 캠프페롤 성분이 염증을 줄이고 암세포의 성장을 억제하는 데 기여합니다. 면역력 향상: 비타민 A, C, K와 무기질이 풍부하여 면역 체계를 강화합니다. 혈액 정화 및 골다공증 예방: 칼슘과 철분이 풍부하여 혈액을 정화하고 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 🧼 미나리 세척 방법미나리는 습한 환경에서 자라기 때문에 세척 시 주의가 필요합니다:손질: 시든 잎과 누렇게 변한 잎을 제거합니다.식초물에 담그.. 2025. 4. 22. 🍢 학교 앞 추억의 떡꼬치 레시피 아이들 간식은 물론, 어른들에겐 추억을 소환하는 간식!학교 앞에서 천 원 한 장 들고 사 먹던 그 떡꼬치, 집에서도 간단하게 만들어 볼까요?📌 재료 준비 (2~3인분 기준)떡볶이떡 300g (밀떡 or 쌀떡)식용유 약간꼬치 (없으면 이쑤시개나 젓가락으로 대체 가능)🔻 소스 재료고추장 1.5큰술케찹 2큰술간장 1작은술설탕 1.5큰술물엿 or 올리고당 1.5큰술다진 마늘 0.5작은술후추 약간참기름 0.5작은술 (선택) 👩🍳 만드는 방법1. 떡 준비하기떡은 물로 헹군 후 물기 빼줍니다. (기름에 물 들어가면 튈 수 있으니 조심하세요!!)2. 꼬치에 끼우기 (생략가능)떡을 4~5개씩 꼬치에 예쁘게 끼워주세요.아이들이 좋아하는 비주얼을 생각하며 하나씩 정성껏!3. 떡 굽기프라이팬에 기름을 살짝 두르고 중.. 2025. 4. 15. 🍲 집에서 간편하게 만드는 순대전골 레시피 (사골곰탕 활용) 쌀쌀한 날씨엔 따뜻한 국물 요리가 제격이죠.오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 순대전골 레시피를 소개할게요.특히 이번엔 물 대신 사골곰탕을 넣어 국물 맛을 더욱 깊고 진하게 만들었답니다.조리도 간단하고, 특별한 재료 없이도 푸짐하게 즐길 수 있어요!📌 재료 준비 (2~3인분 기준)순대 300g양파 1개대파 1대배추 5장부추 팽이버섯 1개깻잎 10장청양고추 1~2개 (선택)사골곰탕 1팩🧂 양념장 재료고추장 1큰술고춧가루 3큰술국간장 1큰술 (또는 액젓 1큰술)다진 마늘 1큰술들깨가루 3큰술후추 톡톡 5번소고기 다시다 1/3큰술 (선택)👩🍳 순대전골 만드는 방법재료 손질하기순대는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 대파는 채 썰어주세요.배추와 깻잎, 부추도 썰어 준비합니다. 팽이버섯은 씻어서 결따라 .. 2025. 4. 15. 🍲 깊은 감칠맛! 표고버섯 넣은 된장찌개 레시피 표고버섯을 넣어 감칠맛을 더한 된장찌개 레시피를 소개할게요.밥 한 그릇 뚝딱! 누구나 좋아할 따끈한 집밥 메뉴예요. 재료 소개 (2~3인분 기준)표고버섯 3~4개 (생 또는 불린 건표고)두부 1/2모감자 1개양파 1/2개애호박 1/3개된장 1큰술쌈장 1/2큰술 육수 또는 물 500ml 청양고추 (선택)대파 약간조리 과정멸치와 다시마로 육수를 우려냅니다 (5분 정도). (육수 안내고 물만 사용해도 괜찮아요.)감자, 양파, 애호박, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요.육수가 끓으면 된장과 쌈장을 풀어줍니다.감자를 먼저 넣고 끓인 후, 양파, 애호박, 표고버섯을 넣어요.두부는 큐브 모양으로 썰어 마지막에 넣어주세요.칼칼한 맛을 원한다면 청양고추와 대파도 추가해요.재료들이 다 익고 국물 맛이 우러나면 완.. 2025. 4. 10. 이전 1 2 다음
