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아이들 간식은 물론, 어른들에겐 추억을 소환하는 간식!
학교 앞에서 천 원 한 장 들고 사 먹던 그 떡꼬치, 집에서도 간단하게 만들어 볼까요?
📌 재료 준비 (2~3인분 기준)
- 떡볶이떡 300g (밀떡 or 쌀떡)
- 식용유 약간
- 꼬치 (없으면 이쑤시개나 젓가락으로 대체 가능)
🔻 소스 재료
- 고추장 1.5큰술
- 케찹 2큰술
- 간장 1작은술
- 설탕 1.5큰술
- 물엿 or 올리고당 1.5큰술
- 다진 마늘 0.5작은술
- 후추 약간
- 참기름 0.5작은술 (선택)
👩🍳 만드는 방법
1. 떡 준비하기
떡은 물로 헹군 후 물기 빼줍니다. (기름에 물 들어가면 튈 수 있으니 조심하세요!!)
2. 꼬치에 끼우기 (생략가능)
떡을 4~5개씩 꼬치에 예쁘게 끼워주세요.
아이들이 좋아하는 비주얼을 생각하며 하나씩 정성껏!
3. 떡 굽기
프라이팬에 기름을 살짝 두르고 중약불에서 노릇노릇하게 앞뒤로 구워줍니다.
겉이 살짝 바삭해져야 더 맛있어요!
4. 소스 만들기
작은 냄비나 팬에 소스 재료를 모두 넣고 중약불에서 2~3분 끓여줍니다.
보글보글 끓으면서 윤기가 돌면 완성!
5. 소스 바르기 (찍먹 or 부먹 선택)
구운 떡꼬치에 소스를 솔로 바르거나, 찍어먹거나, 팬에 다시 넣고 소스를 부어 조려주듯이 살짝 더 익혀주면 간이 잘 배요.
📝 TIP!
- 소스는 기호에 따라 매운맛 or 단맛 조절 가능!
매콤하게 하고 싶다면 고춧가루 살짝 or 청양고추 다진 걸 추가해도 맛있어요. - 많이 맵진 않지만 매운걸 아예 못먹는 아이라면 소스없이 먹어도 맛있지만 설탕 뿌려 먹어도 맛있어요.
이 떡꼬치 하나면 어린 시절 학교 앞 문방구 앞 풍경이 절로 떠오르죠?
아이들 간식, 캠핑 메뉴, 어른들의 맥주 안주로도 찰떡인 추억의 떡꼬치!
아이들과 함께 만들면서 추억만들어요 😊
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